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旋转电动门厂家,醒目!天门蒸菜亮相央视!

来源:http://www.lkzgj.com 作者:湖北实业有限公司 发布时间:2022-07-04
摘要:昨晚20:00 中央电视台CCTV-2财经频道 《经济半小时》栏目播出的 《舌尖上的产业地图:蒸菜产业:“蒸蒸”日上》, 其中,天门蒸菜精彩亮相 湖北省天门市商务局局长黄彩庭 天门蒸菜

昨晚20:00

中央电视台CCTV-2财经频道

《经济半小时》栏目播出的

《舌尖上的产业地图:蒸菜产业:“蒸蒸”日上》,

其中,天门蒸菜精彩亮相

湖北省天门市商务局局长黄彩庭

天门蒸菜产业的快速发展带动了农民增收,农业增效和乡村旅游的快速发展。数据统计:以天门蒸菜为代表的天门餐饮,线上营业额2021年达到47.3亿元,同比增长19.5%,与天门蒸菜产业相关的七大食材基地产值达到300多亿元。以天门蒸菜美食为卖点的网红打卡点,达到20多个,有力的促进了一二三产业融合,促推了乡村振兴。

天门蒸菜历史悠久,地处江汉平原腹地,水系发达,河湖交错,有“鱼米之乡”的美誉。天门蒸菜独特的口感和风味,生动表现出天门乃至江汉平原“无菜不蒸、无蒸不宴”的饮食文化特色。因此,鳝鱼就成为天门蒸菜中的一道特色食材。

天门蒸菜有九技,但以粉蒸、清蒸、炮蒸三种技法烹饪出的菜品最为出色。粉蒸是将食材裹上米粉蒸制;清蒸则是将食材放入调好味的汤汁中入笼蒸制,而炮蒸更是蒸菜中的绝活,在蒸好的食材上撒上蒜泥,浇少许滚烫的热油,还有“噼里啪啦作响”的声音,仅仅一道炮蒸鳝鱼一年销售可达1.5亿元。

传统美食成为商业产品之后,品质和质量则是敲开市场的重要砝码。紧跟时代潮流,既守正有创新,软硬实力兼具,传统美食才能历久弥新,蒸蒸日上。

为天门点赞!

来源|CCTV-2、魔力天门

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